くるみのけーきのこと

この時間、眠いけれど頭が冴えて眠れません。

今日のおやつ
キャトルのガトーノア

くるみ（ノア）のケーキ（ガトー）という意味だそうです。
その名前の通り、しっとり、しっかりしたパイ生地の中に胡桃をはじめナッツがたっぷり入ったキャラメルのような風味のペーストが入っています。
ペーストというよりクルミのキャラメルペースト和え、といいたい感じのボリュームたっぷりの「具」です。
焼き菓子なのに、一つ食べるとお腹いっぱいになってしまいます。
具に負けないくらい、生地もみっしり詰まっていて、重いです。

外見は色合いも形も、地味だけれど、味はぎゅっと濃いし、食べ応えはあるし、中身を見ると存在感のあるお菓子です。

最初「ＱＵＡＴＲＥ」が読めなくて
クアトロ？クアトーレ？クエイテル？と悩んでしまいましたが、フランス語読みで「キャトル」のようです。